2017最新（xīn）的《中華人民（mín）共和國食品安全法》經（jīng）2015年4月24日第十二屆全國（guó）人（rén）大常委會（huì）第十四（sì）次會議（yì）審議通過。

 

　　新版食品安全法共十（shí）章，154條，於2015年10月1日起正式施行（háng）。新修訂的（de）食（shí）品安全法明確，嬰幼兒配方食品（pǐn）生產企業（yè）應當建立實施從原（yuán）料進廠到成品出（chū）廠的全過程質量控製，對出（chū）廠的嬰幼兒（ér）配方食品實施逐批檢（jiǎn）驗，保證食品安全。

 

　　中華人民共和國主席令

 

　　第二十一號

 

　　《中華人民共和國食品安全法》已（yǐ）由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議於2015年4月24日修訂通（tōng）過，現將修訂後的《中華人民（mín）共和國食品（pǐn）安全（quán）法》公（gōng）布，自2015年10月1日起施行。

 

　　中華人民共和國主席 習近（jìn）平（píng）

 

　　2015年4月24日

 

　　中（zhōng）華人民共和國食（shí）品安全法全文

 

　　第（dì）一章　總　　則

 

　　第一條　為（wéi）了保證食品安全，保障公眾身（shēn）體（tǐ）健康和生命安全，製定本法。

　　第二條　在中華人民共和（hé）國境內從（cóng）事下列活動，應當遵守本法：(一)食品生產和（hé）加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經營);(二)食品添加劑的生（shēng）產經營;(三)用於（yú）食（shí）品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用（yòng）於食品（pǐn）生產經營的工（gōng）具、設備(以下稱食品相（xiàng）關產品)的生產（chǎn）經營;(四)食品（pǐn）生產經營者使用食品添加劑（jì）、食品（pǐn）相關產品;(五)食品的貯存、運輸（shū）和（hé）裝卸;(六)對食品、食品添加劑和（hé）食（shí）品相關產品的安全管（guǎn）理。

 

　　供食用的源於農業（yè）的初級產（chǎn）品(以下稱食用農產品)的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。但是，有關食用農產品的質（zhì）量安全（quán）標準的製定、食用農產品安全有（yǒu）關信（xìn）息（xī）的公布和食用農產（chǎn）品的市場流通，應（yīng）當遵守本法的規（guī）定。

 

　　第三條　食品安全工作實行預（yù）防為主、風險管理、全（quán）程控製、社會共治，建立科學、嚴（yán）格的監督管理製度。

 

　　第四條　食品生產經營（yíng）者是食品安全第一責任人，對其生產經營（yíng）食品的安（ān）全（quán）負責。

 

　　食品生（shēng）產經營（yíng）者應當依照法律、法規和食品（pǐn）安全標準從（cóng）事（shì）生產經營活動，保證食品安全，誠信（xìn）自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任（rèn）。

 

　　第五條　國務院設立食品安全委員會，其工作職責由國務院規定。

 

　　國務院食品藥品監督管理部（bù）門依照本法和（hé）國務院規定的職責，負（fù）責對（duì）食品生產經營（yíng）活動實施（shī）監督管理。

 

　　國務院（yuàn）衛生行政部（bù）門依（yī）照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測與風險評（píng）估，製定（dìng）並（bìng）公布食（shí）品安全國家標準。

 

　　國務院其他有關（guān）部門依照本（běn）法和國務院規定的職責（zé），承擔有關食品安全工作。

 

　　第六條　縣級以上地（dì）方人民政府對本行政區域（yù）的食品安（ān）全（quán）監督（dū）管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監（jiān）督管理工作以（yǐ）及食（shí）品安全（quán）突（tū）發事件應對工作，建立健全食品安全全（quán）程監督管理的工作機製（zhì）和信息共享機製。

 

　　縣級以上地（dì）方人民（mín）政府依照本法和國務院的規定（dìng），確定本級食品藥品監督管理、衛生行政部門和（hé）其他（tā）有關部門的職責。有關部門在各自職責範圍內負（fù）責本行政區域（yù）的食（shí）品（pǐn）安全監督管理工作。

 

　　縣（xiàn）級人（rén）民政府（fǔ）食品藥（yào）品監（jiān）督管理部門可以（yǐ）在鄉鎮或者特（tè）定區域設立食品藥品監督管理派（pài）出機構。

 

　　第七條　縣級（jí）以上地方人民政府實行食品安全監（jiān）督管理責任製。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安（ān）全監督管理工（gōng）作進行評議、考核。縣級（jí）以上地方人民政府負責對本級食品藥品監（jiān）督管理部門和其他有關部（bù）門的食品安全監督管理工作進行評議、考（kǎo）核。

 

　　第八條　縣級以上人民政府（fǔ）應當將食品安（ān）全工作（zuò）納入（rù）本級國民經（jīng）濟和社會發展規劃，將食品安全工作經費列入本（běn）級政府財政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全工作提供保障（zhàng）。

 

　　縣級以上人（rén）民（mín）政府（fǔ）食品藥品監督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各（gè）自職責分工，依法行使職權，承擔責任（rèn）。

 

　　第九條　食品行業（yè）協會應當加強行業自律，依照章程建立健（jiàn）全行業規範和內部（bù）獎懲機製，提（tí）供食品安全信（xìn）息、技術等服務，引導和督促（cù）食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠（chéng）信建設，宣傳、普及食品（pǐn）安全知識（shí）。

 

　　消費者協會和其他消費者組織對違反本（běn）法規定，侵害消費者合法權益的行為，依法進行社會監督。

 

　　第十條　縣級以上人民政府應當加（jiā）強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會組織、基層群眾性自（zì）治（zhì）組（zǔ）織、食品生產經（jīng）營企業開展食品安全法律、法規（guī）以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自（zì）我保護能力。

 

　　新聞媒體應（yīng）當開展食品安全法律、法規以及食（shí）品安全標準和知識的公益宣傳，並對食品（pǐn）安全違法（fǎ）行為進（jìn）行輿論監督（dū）。

 

　　有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。

 

　　第十一條　國（guó）家鼓勵使用高效低毒農藥，加快淘汰劇（jù）毒、高毒農藥。

 

　　國家鼓勵和支（zhī）持開展與食品安全有關的基礎研究、應用研究，鼓勵（lì）和（hé）支持食品生（shēng）產經營者為（wéi）提高食品安全水平采用先進技術和先進管理規範。

 

　　第十二條　任何組織或者個人有權舉報食品（pǐn）安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息（xī），對食品安全監督（dū）管理工作提出意見和建議。

 

　　第（dì）二章　食品安全風險監測和評（píng）估

 

　　第十三條　國家建立（lì）食品安全風（fēng）險監測製度，對（duì）食源性疾病、食品汙染以及食品中的有害因素進行監測。

 

　　國務院衛生行政部門會同國務院食品藥品（pǐn）監督管理、質量監督等部門，製定、實施國家食品安全風險監測計劃（huá）。