餐（cān）飲軟件服務商麵臨的困境除了餐飲企業需求（qiú）多樣，不夠標準（zhǔn）化之外，硬件的不標準化也是一（yī）大難題（tí）。安全、穩（wěn）定、適配是餐飲商家對（duì）餐飲係統的要求，所以軟（ruǎn）件硬件完美契合才能保證服務的安全和穩定。而餐（cān）飲服務商此前（qián）各自為戰、互有阻礙。

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日（rì）前，又一對兒餐飲垂直服務商達成合作——三千客與微盟智慧餐廳達成合（hé）作，兩者在數據（jù）層麵實現協同互通，聯合為餐飲商家提供點單、收銀等服務。在此之前（qián），商米與銀豹、微（wēi）盟（méng）智慧（huì）餐廳、三千客等達成合作；微盟與拉卡拉、海海科技、嘩啦啦（lā）達成合作......

 

三千客聯合創始人孫衛峰認為，餐飲垂直服務商（shāng）走向聯盟化是趨勢。

 

微盟O2O事業（yè）部總經理林縉稱，各個係統的互聯互通將能夠帶動對（duì）接雙（shuāng）方背後成千上萬的餐飲商戶更好地向移動互聯網轉型升級。

 

在2016年中，餐飲ERP服（fú）務商屏芯科技獲得美團點評億元級投資時，屏（píng）芯科技（jì）CEO郭佳肅表示：預計2020年，中國餐飲業市場規模將突破5萬億元，按服務費占總體交易額2%計算，餐飲SaaS規模將超1000億（yì）元（yuán）。中國有超（chāo）過400萬家餐廳，也可以從側麵印證這個市場規（guī）模。

 

一直以來，餐飲（yǐn）服務商的發展（zhǎn）分布與（yǔ）餐（cān）飲業業態一致（zhì）——基數大、分類細、都想為餐廳提供一體化解決方案。據此前億歐餐飲產業鏈梳理，餐（cān）飲係統服務商有天財商龍、客如雲、美味不用等、嘩啦啦、二維火、米客互聯、掌貝微（wēi）pos、餐行健、五（wǔ）味、搖搖排（pái）隊、趣吃飯、速位、樂棧、三全、悠（yōu）先點菜、點（diǎn）菜（cài）寶（bǎo）、微菜單（dān）、麥豆米、點單寶等。分類方法不一而足，如切入方向從B端和C端；做餐飲供應鏈環節的支付或供銷（xiāo）存管理等一個模塊（kuài），或者幾個模塊；主推硬件、主推軟件、主推營銷等；以及自（zì）己開發（fā）App和網站，建立自（zì）己的一套體係和依靠（kào）微信等開放平台來做會員營銷和門店管理（lǐ）係統等。

 

而玩家分布散亂的狀態在2016年開始有所改變。首先是巨頭（tóu）如百度、美團點評（píng）等不斷在（zài）餐飲垂（chuí）直服務商投融（róng）資加碼（mǎ），大型餐飲企業如味千拉（lā）麵等開始為服務商合作夥伴（掌貝）站台（tái）；其次是新美大聚寶盆和口碑一直在強調的“支付即會員，內容即流量”在2016年下半年終於有效果呈現——2016年的第三（sān）季度，口碑平台的交易額超480億元，環比上（shàng）季度增長55%，日均（jun1）交易筆（bǐ）數突破1000萬筆；再者，不（bú）斷有餐飲服務商相互合（hé）作的消息傳出......

 

在之前的報道中，三千客想要為餐（cān）飲企業提供基於移動互聯網雲端技（jì）術的完整解決方案，提供（gòng）包括點單收銀、自助點單和（hé）微信（xìn）會員、智能（néng）廚（chú）房、實時進銷存、自動化營銷以及總部係統和（hé）數據分析等在內的全套完整業務。

 

這次，孫衛峰告訴億歐，以整個（gè）餐飲業務線（xiàn）劃（huá）分（fèn），三千客（kè）可以放在（zài）門店收（shōu）銀環（huán）節（jiē），並不是說其他方麵沒（méi）有做，隻是說在（zài）門店收銀係統管理（lǐ）方麵做得更好一些。就目前發展狀態（tài）來看，各個餐飲係統服務商隻有把自己的強處強強聯合，才能真（zhēn）正服務好廣大餐飲商（shāng）家。

 

此外（wài），餐飲（yǐn）軟件服務商麵臨的困（kùn）境除了餐飲企業需求多樣，不夠標準化之外，硬件的不標準化也是一大難題。安（ān）全、穩定、適配是餐（cān）飲商家對餐（cān）飲係統的要求，所以軟件硬件完美契合才能保證服務的（de）安全和穩定。而餐飲服務商此前各自為戰、互有阻礙。

 

林縉表示，微盟是2B起家的，與2C不一樣的（de）是，2C可以燒錢，補貼用（yòng）戶（hù），培（péi）養用戶習慣，通過規模效應、增值服務達到盈虧平衡點。但（dàn）是這個模（mó）式對2B行業來說（shuō）是行不通的。微（wēi）盟從服務第一個客戶開始，就提供的（de）是收費服務，這也是微盟主要的盈利來（lái）源。所以，微盟·智慧餐廳提供是“產品+服務（wù）”的解決方（fāng）案，基於微（wēi）信（xìn）平台做商家的會員營銷服務。

 

之（zhī）所以選擇微信平台（tái）來搭建智慧（huì）餐（cān）廳（tīng）係統，林縉（jìn）稱，一方麵微信的迅速發展讓很多餐飲企業將微信公（gōng）號當做（zuò）標（biāo）配，並且餐飲企業對微信（xìn）公號有一種“所屬感”，即微信公號上的係列（liè）操作都是可控的。這源於微信平（píng）台足（zú）夠開放，也是基於微信（xìn）平台做研發的創業者的（de）機會。

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此（cǐ）外，就收銀軟件而言，微信牽涉到很多東西，傳統的收銀軟件可能（néng）不具備微信上的能力，或者需（xū）要付出很大（dà）成本來向微信拓展。林縉（jìn）告訴億歐（ōu），目前整個行（háng）業（yè）裏隻有少數幾家傳（chuán）統的餐飲軟件已經向微信這個領域擴展並且（qiě）做得（dé）還不錯，比如天財商龍（lóng）的吾享等。

 

據（jù）悉，隨著（zhe）移動互聯網的高速發（fā）展，餐飲業進入大眾轉型、結構優化（huà）、動力轉換的新（xīn）階段。而需求多元、渠道多樣、營銷多變等對餐廳經營提出了（le）更大挑戰。餐飲係統服務商作為餐（cān）飲業的基礎（chǔ）服務，如果能夠實現一體化互聯互通，對餐廳經營（yíng）者而言是個好事。而（ér）一旦新（xīn）秀餐飲垂直服務商形成良好的聯盟化機（jī）製，對（duì）傳統老牌大而全的餐飲服務商（shāng）將會有不小的衝擊（jī）。