黃瓜吃（chī）錯損健康，4大飲食禁忌最（zuì）易（yì）忽視

　　黃瓜是餐桌上的“平民”蔬（shū）菜，以（yǐ）其營（yíng）養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。新鮮黃瓜中含（hán）有的丙醇二（èr）酸，能有（yǒu）效地抑製糖類物質轉（zhuǎn）化為脂肪。因此又被大（dà）家認為是健康塑身的好蔬菜。但是黃瓜在食用過程中也有宜食與不（bú）宜食的區別。

 

　　黃瓜果肉脆甜（tián）多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏（mǐn）。黃瓜還能清熱利尿、預（yù）防便（biàn）秘（mì）。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑（yì）製糖類（lèi）物（wù）質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

 

　　黃瓜（guā）吃錯損健康 　　

 

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉 　　

 

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起（qǐ）調拌，作為一道（dào）爽口涼菜，經常活（huó）躍（yuè）在許多家庭的餐桌上，許多男（nán）士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

 

　　其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩（liǎng）種食物搭配可能會引（yǐn）起腹瀉（xiè）。

 

　　是的，對於那些腸（cháng）胃功（gōng）能（néng）超好的人來說可能沒有關係（xì），但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即（jí）使同（tóng）食最好不要多食。

 

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞 　　

 

　　黃瓜與（yǔ）辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶（méi）保持一定的活性，如（rú）果（guǒ）與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食（shí），黃瓜（guā）中的維生素C分解酶就會破壞其他食物（wù）的維生素C，雖（suī）對人體沒有危害，但會降低人體對維生素（sù）C的吸（xī）收。

 

　　黃瓜（guā）食用禁忌你了解（jiě）嗎 　　

 

　　少食醃黃瓜 　　

 

　　醃（yān）黃瓜味鹹（xián），且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高（gāo）血壓的人，不宜食用（yòng）。

 

　　切黃瓜不用“切（qiē）頭去尾” 　　

 

　　黃瓜尾部含有較多的（de）苦（kǔ）味素，食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉，這（zhè）是因為苦味素對於消化道炎症具有獨特的功效，可刺激消（xiāo）化液的分泌，產生大量消化（huà）酶，使人胃口（kǒu）大（dà）開。苦味（wèi）素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝（gān）利膽（dǎn），還可防治流感。另外（wài），動物實驗證實，這種物質（zhì）具有明（míng）顯的抗腫瘤作用。

 

　　不宜用（yòng）黃瓜片直接敷臉 　　

 

　　因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使（shǐ）肌（jī）膚愈加（jiā）幹皺。正確的（de）做法（fǎ）是用黃瓜汁敷：睡（shuì）前取鮮黃瓜汁加（jiā）入牛奶、蜂（fēng）蜜調勻，敷臉20分（fèn）鍾左右後洗淨（jìng）即可。

 

　　不宜生（shēng）食不潔黃瓜 　　

 

　　黃（huáng）瓜在生長、采（cǎi）摘、運輸（shū）、出售過程中，易受大腸杆菌、痢疾杆菌、蛔蟲卵等病菌汙染，故生（shēng）吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。