食堂(táng)承包是目前很多企事業單位對(duì)於自己機(jī)關食堂最好(hǎo)的選擇,采用這種方(fāng)式進(jìn)行管理(lǐ)食堂,可以(yǐ)更好對機關(guān)食堂進行管理,還可以間接的提高單位員工工作積極性(xìng),是目前最流行的餐飲管理方式。
對於大型的企事業單位來說,因為機關單位工作人(rén)員眾多,所以食堂吃飯的(de)人也就特別多,食堂(táng)為了準備一天的飯菜(cài),需(xū)要提前對所需要的食材進行配備,在這種(zhǒng)情況下,就需要對蔬(shū)菜配送提(tí)出更高的要求。蔬菜配送看似是一件簡單的事情,但(dàn)是如(rú)果機關食堂規模(mó)比較大的話,蔬菜的使(shǐ)用量也會非常大(dà),在這(zhè)種(zhǒng)情(qíng)況下,就需要從外(wài)麵源源不斷的進行蔬菜配送。
一般情(qíng)況下,食堂承包(bāo)之後,承包企業擁有專門的蔬菜配送渠(qú)道,通過這個渠道可(kě)以更好的將蔬菜等食(shí)材進(jìn)行相關的配送,不耽誤食堂的需要。但是目前市場上有一些小(xiǎo)型的食堂承包企業,雖(suī)然同樣打著食堂承包的旗幟,但是不管是規模還是專業程度(dù)上來(lái)講,都是(shì)無法和(hé)汕頭遠盛餐(cān)飲公司相比的,小型的食堂承包企(qǐ)業特別(bié)是在(zài)蔬菜配送方麵,因為不夠(gòu)專業,所以在配送質量方麵,無法得到更好的保障。