共享時（shí）代下的城市蔬菜配送

近年來城市居民對蔬菜（cài）品質的需求越來越（yuè）高，傳統的蔬菜配送方式已遠遠不能滿足（zú），在當下育（yù）苗-種（zhǒng）植-收購-倉儲-配送-銷售的一係列農業產業化鏈條下，蔬菜冷鏈（liàn）配送行業（yè）的多元化發展趨勢逐漸顯現。

 

 

生態城市的蔬菜配送

 

汕頭雖是都市，卻從不遺餘力地致力於建（jiàn）設生態化城市，汕頭。揭陽，潮州等（děng）周邊區縣的農業發展地熱火朝天，田間到餐桌的（de）直達，少不了城市配送與低溫冷庫倉儲的相配合，而城市蔬菜配送又免不（bú）了零散化、個單少量化、品質高要求的現（xiàn）象，直接拉高配送成本，冷庫（kù）倉儲（chǔ）與冷鏈（liàn）配送共享應運（yùn）而生。

 

 

共享時代下的城市蔬菜配送

 

 

浩爽製冷蔬菜冷庫實拍

 

 

共享型低溫倉（cāng）儲（chǔ）及配送

 

單純的個（gè）體競爭（zhēng）已被信息化時代逐漸淘汰，共享經濟（jì）下（xià），資源共（gòng）利用所帶來的互惠互利要遠高於惡性（xìng）廝（sī）殺；從更（gèng）具體（tǐ）的角度（dù）來看，城市（shì）蔬菜配送實現冷鏈物流的信息資源共（gòng）享，不但能夠提高冷鏈物流配送的效率，降低蔬菜種植、銷（xiāo）售（shòu）、倉儲及配（pèi）送的運營成（chéng）本，極大地節省了冷鏈設備、人力等資源。

 

 

“從社（shè）會角度來（lái）講，實現低溫倉儲與（yǔ）冷鏈物流的資源共享，可以有效減少社會（huì）車流總量，減輕城市擁堵，同時通過冷鏈物流配送集中化，提高冷（lěng）鏈車輛的裝載率，節省冷鏈物（wù）流處理空間和（hé）人力資源，提升冷鏈商業物流環（huán）境的同時進而改善整體社會生活品質。”浩爽製冷冷（lěng）鏈分析師道，“作為蔬菜種植及（jí）銷售（shòu）或配送單位或商家，在（zài）集中精（jīng）力經營核心業務的同時，擴大經營思維，消（xiāo）除封閉性的銷售（shòu）與配（pèi）送網，共建共存共享的蔬菜冷（lěng）鏈環境。”

 

 

城市蔬菜應急工程

 

汕（shàn）頭2016年初幾十年難遇的冷害相信很多（duō）蔬（shū）菜行（háng）業的朋友們都記憶（yì）尤新，一時間城（chéng）市蔬菜（cài）應急工（gōng）程得到行業重（chóng）視（shì），其中蔬菜倉儲被推（tuī）至風浪口，成為應急預案中（zhōng）的（de）重頭角色。不僅僅是災害環境，在遇到市場精力問題造成（chéng）的（de）滯銷或供（gòng）大（dà）於求等（děng）問題時，低溫冷庫更是（shì）不可或缺（quē）的設備，加強城市低溫冷庫倉儲的建設與倉（cāng）儲資（zī）源共享，也逐漸（jiàn）成為製冷行業及倉儲行業的社會職責。

 

 

共享時代下的城市蔬菜配送（sòng）

 

 

浩爽冷庫冷風機實拍

 

 

最後來點（diǎn）幹貨——

 

 

蔬菜配送的注意事項（xiàng）

 

1.根據蔬（shū）菜的（de）生理特性、運輸季節（jiē）、運輸距離以及（jí）貯藏的要求選擇不同的運輸工具。可選擇保溫（wēn）運（yùn）輸工具、非機械（xiè）冷藏運輸工具和機械冷藏運（yùn）輸工具等；

 

 

2.所有蔬（shū）菜的運輸工具，在裝載蔬菜之前應清理幹（gàn）淨並進行消毒，同時（shí）運輸（shū）工具的遮蓋物、包裝及鋪墊物等亦應清潔（jié）、無毒害；

 

 

3.運輸（shū）配送前的蔬菜應做好相應的處（chù）理，去除掉腐壞及病害（hài）的產品，如果（guǒ）不是從冷（lěng）庫內出貨的（de）蔬菜，還應在配送（sòng）前進行（háng）低溫冷處理，並包裝好；

 

 

4.運輸過程中應保持要求的溫濕度等各項指（zhǐ）標穩定，如高濕或超低（dī）溫運輸，應事先采取預防措施，同時注（zhù）意二氧化碳和乙烯濃度（dù）的增加（jiā），冷敏性的蔬菜不應緊靠冷源，加強溫度和濕度（dù）的檢測和調控（kòng）管理，防止（zhǐ）凍傷等各類病害及過熟；

 

 

5.蔬菜在車廂內堆碼，采用防碰撞的包裝和堆（duī）碼方式，應優先保證（zhèng）蔬菜質量，同時兼顧（gù）空間利用的原則；

 

 

6.運輸過程（chéng）中應避免和減少振（zhèn）動，不同的運輸工具、行駛速度（dù）以（yǐ）及蔬菜（cài）品類，在運輸工具中振（zhèn）動強度也不同，運輸中（zhōng）應加以注意；同時蔬菜（cài）裝卸時，應（yīng）輕裝（zhuāng）輕卸，避免機械損傷及墩地傷等。

 

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