杜絕餐飲浪費，構建“節約中國”

 

　　商務部、中央文明辦日前聯合發出通知，要求針對目前一些飯店（diàn）和單位仍（réng）然存在的宴席浪費、自（zì）助餐（cān）浪費和內部（bù）食堂浪費等現象，繼續深入實施“光盤行動”，反對宴席（xí）浪費，深化餐飲節約（yuē）。各級餐飲業協會要積極跟進、發（fā）出倡議，推動行業自律，製定（dìng）相關標準，探（tàn）索製定餐飲行業公約，提升餐飲行（háng）業綠色發展水平。餐飲企（qǐ）業（yè）要積極履行社會責任，嚴（yán）格規範服務，增（zēng）強節約能（néng）力，國有餐飲企業要發揮示範帶動作用。

 

　　破除攀比炫富的錯誤觀念，矯正“光盤”即“寒酸”、“剩宴”才稱得上“盛宴”的認（rèn）知誤區，讓“吃多少點多少（shǎo）”“吃（chī）不完兜著走”成為國人的就餐良習。此前，一組（zǔ）糧食（shí）進（jìn）口量創新（xīn）高而浪費量巨（jù）大的（de）最新數據，讓人們對於節約糧食有了切身感受。數據顯示，隨著中國糧食進口量創新高，與之形（xíng）成鮮明對比的是，中國每年餐桌外浪費（fèi）的糧食約3500萬噸。這個數字接近中國糧食總（zǒng）產量的6%，也大（dà）約為（wéi）年進口量的一半。人們希望建立嚴格的（de）約束和懲（chéng）罰機製，引（yǐn）導全社（shè）會樹立“糧食是（shì）一種緊缺資源（yuán）”的（de）愛糧、節糧新觀念。

 

　　從糧食消費而言，草莓视频在线經曆了溫飽型消費、小康型消費、富裕型消費三個發展階段，當前正處於全社會小（xiǎo）康少數人富裕的消費階段時期，模仿型（xíng）消費階段基本結束（shù），個性化多樣化（huà）消費方式漸成主流，這種適度可（kě）持續消費需要法律依據。

 

　　時下（xià），厲行勤儉節約，反對鋪張（zhāng）浪費，之所以成為社會熱議話題，是因為當前鋪張（zhāng）浪費已經達到驚人的地步。學者警告，中國僅餐飲業每年就（jiù）倒掉上（shàng）億人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是（shì），中國還有（yǒu）一億多農村（cūn）扶貧對象，幾千萬城市貧困人口等人數眾多的困難群眾。如果不下狠心治一（yī）治公款消費，管住舌尖（jiān）上的浪費，怎能取信於民?

 

　　公務用餐原則上實行自（zì）助餐、不得提供（gòng）高（gāo）檔菜肴。單位（wèi）食堂要多供應小份食品，安排專人負責食堂巡視檢查，對（duì）浪費（fèi）行為（wéi）給予批評教育。前不久，《北京市厲行節約反對食品浪費實施方案（àn）》公布，從公務用餐、單位食堂、社會餐飲等各方麵，提出了厲行節約反對浪費的要求。北京大學教授王錫鋅（xīn）建議，應該從公共財政的角度上控（kòng）製公務用餐消（xiāo）費。借鑒香港和國外的做法，設立人均消費上限。

 

　　應（yīng）該看到，反對鋪張浪費不是今天才提出的口號（hào），多年來紅頭文件（jiàn）可謂三令五申（shēn），但反對鋪張（zhāng）浪費往往收斂一陣（zhèn）子之後，又死灰複燃。因此，要徹底根治公款浪費需要剛性的製度，才能達（dá）到常態化的效果。一方（fāng）麵，從宏觀（guān）層麵看，反對鋪張浪費、杜絕公款消費，需要從製定標準、完善製（zhì）度做起，需要通過科學的標準和完備的製度，實施強有力的剛性監督，真正把政（zhèng）府的“錢袋子”管好管嚴;另一方麵，從微觀角度（dù）講，明（míng）確公開公務接待標準、審批（pī）、核準、監督製度;紀檢、審計等部門要齊發力，將（jiāng）有關單位的“三公經費”公開，細化（huà）到具體的人和事;將行政成本的核（hé）算機製納入考核，防止巧立名目者在賬本上做文章，對違反者必須進行（háng）問（wèn）責，直至被追究刑事責任。

 

　　不言而（ér）喻，製度才（cái）是遏製（zhì）公款浪費的（de）克星，唯有把浪費關進製度的籠（lóng）子裏（lǐ），公（gōng）款浪費、“剩宴”才會得到最為（wéi）有效的遏製。眼下，各（gè）地公款消費出現的“訂單銳減”行情，既（jì）說明（míng）反對鋪張（zhāng）浪（làng）費、杜絕公款浪費是人心所向，同時也表（biǎo）明，要保持、鞏固現階段已經取得的工作成果，還需（xū）要在政策思路上提高層次，推動工作方式轉型升級（jí）。貫徹落實厲行勤儉節約的政策措施，堅決杜絕各（gè）種形式的公款（kuǎn）浪費（fèi），既是一個作風建設（shè）的過程，更（gèng）是一個製度建設的過程（chéng）。隻有讓製度的籠子真正建立起來、完善起來（lái），才（cái）能真正（zhèng）構建出一個“節約中國”。