“　土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量（liàng）元素的食物，是理想（xiǎng）的減肥（féi）食（shí）品。每100克（kè）土豆含鉀（jiǎ）高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土（tǔ）豆（dòu）對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心髒病患者的（de）優質保（bǎo）健食（shí）品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 酸辣土豆絲

紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味（wèi）獨特，就餐時能（néng）增加飯量，多食可增強體力，改（gǎi）善怕冷、凍傷、血管性（xìng）頭（tóu）痛等症（zhèng）狀。同時辣椒中（zhōng）含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮（pí）膚。富含的（de）維C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降（jiàng）低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌（ái）症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒（mào）。”食材明細