大型工廠食堂承包淺析蔬菜配送要注意哪些問題（tí）

 

現在很（hěn）多食堂承包商都是采取自己采購並且自己運輸，之前很多時候都是公司自己采購蔬菜，再委托種植（zhí）蔬菜的基地或者是個（gè）人蔬菜批發商送（sòng）貨（huò）上門（mén），不過這對於很多食（shí）堂承包商來說有的時候就（jiù）不是那麽方（fāng）便（biàn），需要（yào）用到蔬菜的時候無法送貨的情況經常發生。

所以，現在汕頭遠盛餐飲公司食堂承包就打（dǎ）造包括生產、研發、物流為一體（tǐ）的餐飲（yǐn）服（fú）務（wù）體係。這種類型的食堂承包商服務的對象（xiàng）一般都是大（dà）企業或者是（shì）大商城，這些企業（yè）對於飲（yǐn）食的要求是（shì）非常高的，因此這就要考慮到蔬菜在（zài）配送的時候需要注意的一些事項。

 

草莓视频在线要清（qīng）楚蔬菜配送是一定要有自己的物流體（tǐ）係，這樣才能盡可能避免（miǎn）出（chū）現一些額外的損失。蔬菜運輸和其他產品（pǐn）的（de）運輸並不一樣，如果處理的細節不恰（qià）當（dāng），那麽就（jiù）會對蔬菜的品質造成直接的負麵影響，導致（zhì）蔬菜（cài）的質量下降。這樣（yàng）的蔬菜最後做出來的味道肯定跟新鮮的蔬菜是有非常大（dà）的差（chà）距的。要想確保蔬菜能夠盡可能保持一個最（zuì）好的新鮮狀態（tài），就（jiù）一定要（yào）掌（zhǎng）握一些方法，而且還有很多注意事項要知道。

 

那麽食堂承包商在（zài）進行蔬菜配送的時候（hòu），究竟要注意一些什麽問題呢？相（xiàng）信大家都了解，蔬菜最怕的就是（shì）受到擠壓，因此（cǐ）我（wǒ）們在開始運輸（shū）之前最好是可以將其分好類放在保鮮箱裏麵（miàn）。那麽為什麽需要（yào）放入到保鮮箱裏麵呢？

 

草莓视频在线都知道很多運送蔬菜的小貨車並不都會配備保鮮箱，為（wéi）了避免遭受到擠壓，那麽蔬菜的保鮮（xiān）就變得更加重（chóng）要了。尤其是在夏季溫度比較高的時候，如果沒有做好保鮮措施就會非常容易出（chū）現變質的情況，所以食堂承包商在運（yùn）輸（shū）蔬菜的時候（hòu）要注意（yì）這個問題。