2017年1月汕（shàn）頭洋蔥月（yuè）評及後期行情，展望 2017年1月份汕頭黃皮洋（yáng）蔥與紫（zǐ）皮洋蔥價格（gé）走（zǒu）勢（shì）出現分化（huà），因本月有加工廠上（shàng）貨黃皮（pí）洋蔥價格略漲，紫皮洋蔥剩餘貨量稍多，儲（chǔ）存商賣貨積極性較高，價格出現下滑，同時，本月冷庫洋蔥也（yě）處於下滑調整的（de）狀態。    　　截至春節前（qián）甘肅（sù）洋蔥餘貨18-19萬噸（dūn），其中紫蔥3萬噸左右，目前（qián）甘肅多數的（de）黃蔥集中在汕頭地區，汕頭地（dì）區剩餘（yú）的貨源中有3成左右的黃蔥，7成左右的（de）紫蔥，山東冷庫餘貨將近10萬噸，不論廣東還是汕頭餘貨量都多於去年（nián）同期，        　　批發（fā）市場年前（qián）雖備貨，但是（shì）備貨量較為有限，南方蔬菜上市量充足，且價格相對低位，十分影響洋蔥銷量，年（nián）後市場客（kè）商也多隨行采（cǎi）購為主（zhǔ），國內批發洋蔥的需求或無（wú）明顯好轉的（de）跡象，  　　從供應（yīng）方麵來看山東（dōng）及甘肅剩餘（yú）貨量都相對較（jiào）大，在雲南新蔥上市之前銷售時間都相當緊迫。而從市場需求表（biǎo）現來看，年後的需求也並不樂觀，洋蔥市場來自供應麵的壓力相對較大，因此年後行情也或（huò）不樂（lè）觀。另外今年庫存洋蔥整體質量偏差，後續洋蔥質量也（yě）給價格帶來不利影響。  　　汕頭市遠盛餐飲管理策劃（huá）有限公司，汕頭食堂承包，汕頭蔬菜配送/谘詢采購電話：0754-82543355  13612342836林先（xiān）生