隨著春（chūn）季氣候回暖， “農家樂” 、 “夜市”陸續開始營業，即日（rì）起，西安開展為期8個月（yuè）的餐飲服務食品安全專項檢查，對“時令食（shí）品” 、 “夜市食品”實施食品安（ān）全快速檢測。

隨著春季氣（qì）候回暖，“農家（jiā）樂”、“夜市”陸續開始營業，即日起，西安開展為期8個月的餐飲（yǐn）服務食品安全專項檢查，對“時令食品（pǐn）”、“夜市食品”實施食品安全快速（sù）檢測。

此次檢查（chá）以旅遊景點餐飲服（fú）務單位、農家樂、餐飲夜市、學校食堂、企事業單位集體食（shí）堂（táng）、建築工地食堂（táng）、集（jí）體用餐配送企業及就餐人員較多的餐飲服務單位為重點單位，以食品采購（gòu）索證（zhèng）索票、食品加工製作特別是冷葷涼（liáng）菜製作等為重點環（huán）節（jiē），切實落實監管責任，消除食品安全隱患。規範（fàn）餐飲加工行（háng）為，重點整治（zhì）餐飲服務單位是否（fǒu）嚴格執行餐飲服務食品安全操規範，督促餐（cān）飲單位認真落實餐飲服務食品安全主體責任（rèn），禁止采購使用病死、毒死或死因不明的（de）禽、畜肉類及其製品（pǐn），禁止采購、加工（gōng）、製售河（hé）豚魚及其製品、四季豆、野生蘑菇、發芽土豆（dòu）、野外揀拾的蘑菇和野菜等;對無證經營（yíng）、超許可範圍私自（zì）加工製售涼菜、濫用（yòng）食品（pǐn）添加劑或添加非食用（yòng）物質等違法行為依（yī）法（fǎ）嚴（yán）厲查處。同時，食藥監部門將對“時令（lìng）食品（pǐn）”、“夜市食品”實施食品安（ān）全快速檢測，必要時進行抽樣送檢，對存在非法添加行為的單位或個人應移交公安部門。