內容提要：大白菜、蘋果等蔬菜水果從農田采摘後，是如何走上百姓餐桌的？超市對於果（guǒ）蔬、肉類進貨是怎（zěn）麽把關的？誰在為老百姓（xìng）的菜籃子負責？3 ·15前夕，食品安全再次（cì）備受市民關注，本報經濟新聞部聯合市消費者協會，組（zǔ）織30多名消費者代表（biǎo），走進在（zài）本市覆蓋率較高的大型超市生鮮物流中心，揭（jiē）秘蔬菜、水果和生鮮肉類從土地到餐桌中間環節的經曆。

消費者代表探訪超市（shì）物流（liú）中心質量把控現場。

　　大白菜、蘋果等蔬菜水果從農田采摘後，是如何走上百姓餐桌（zhuō）的？超市對於果蔬、肉類進貨是怎麽把關（guān）的？誰在為老百姓的菜籃子（zǐ）負責？3 ·15前夕，食品安（ān）全再次備受市民關注，本（běn）報經濟新聞部聯（lián）合市消費者協會，組織30多名消費者代表，走進在本市覆蓋率較高的大型超市生鮮（xiān）物流中心，揭秘蔬菜、水果和生鮮肉（ròu）類從土地到餐（cān）桌中間環節的經（jīng）曆。

　　昨天9時，記者跟（gēn）隨消費者代表來到了汕頭市遠盛餐飲蔬菜配送/食堂承（chéng）包，生鮮（xiān）配（pèi）送中心。區域內的（de）冷藏庫、冷凍庫、常（cháng）溫庫等一座座大型倉儲建（jiàn）築錯（cuò）落有致，大型貨運（yùn）汽車穿梭其中。消費者們首先（xiān）進入了一個大型冷藏庫，一箱（xiāng）箱蘋果、梨、山藥等果蔬整齊地碼放在一排排高大的貨架上。記者看到，不斷有手戴指環的工作人員快速地（dì）分撥商（shāng）品。工作人員一邊指著貨（huò）架上亮著的不同顏色的小燈，一邊介紹說：“這是為門店（diàn）零散分（fèn）撥作業引進的具有RFID(射頻識別)功能的電（diàn）子標簽設（shè）備，是目前較（jiào）先進的一種電子標（biāo）簽設備。可供7個人（rén）同時在一個通道裏進行分撥工作，以紅、綠、藍等七個顏色作為區分，操作人員不用再拿著表格（gé）或單據等分撥，隻需在手指上佩戴指環，按照電子標簽的顏色和數量提示分撥商（shāng）品（pǐn）即可，提升了工（gōng）作效率也降（jiàng）低了差異率，便於商品更快地進（jìn）入門店和消費者見（jiàn）麵。”

　　在物流中心的（de）理化檢測實（shí）驗室，消費者（zhě）代表看到（dào），不同區域內，工作人員正在對肉類水分、瘦肉精以及蔬菜水（shuǐ）果的農殘等項目進行檢測。實（shí）驗室負責人介紹說：“草莓视频在线聯合北辰區動檢部門，在（zài）倉庫內設置了駐場動檢檢疫室，現場檢驗檢疫畜禽類動物產品，並建立了農產品（pǐn）快速檢測試驗室，配備了專業的質檢團隊，對農產品的農藥殘留、甲醛、二氧化硫、熒光劑、瘦肉精等進行（háng）檢驗檢測，保證產品的安全。”正在檢測水果農殘項目的工作人員告訴記者：“果（guǒ）蔬（shū）運來（lái）後，先不（bú）卸貨，草莓视频在线會立刻采樣（yàng）並進行檢測（cè）。每一輛車都（dōu）如此。結果出來（lái）後，一旦發現問題就拒收，沒有問題的才可以進入倉庫。”家住河（hé）東區的夏先生說：“我以為超市賣的菜是地裏收後經過簡單捆綁包裝就直接送到門店呢（ne），真沒想到還要在這（zhè）裏進行這麽多項專業檢（jiǎn）測。”據超市工作（zuò）人員介紹（shào），為保障（zhàng）蔬菜、水果的清潔，物流中心（xīn）還分別（bié）引進了洗筐機、蔬果清洗機、包裝輸送線設（shè）備，將驗收合格的蔬果包裝傳送到指（zhǐ）定門店（diàn），企業，部隊，醫院，超市。