汕頭遠盛餐飲公司全力創（chuàng）建“放心（xīn）肉菜示範超市”

 

　　記者從市食藥監局獲悉，作（zuò）為國家首批食品安全示範創建城市，我市采取“四輪驅動”模（mó）式，加大“放心肉菜示範超市”創建力度。

 

　　市委、市（shì）政府高度重視“放（fàng）心肉菜示範（fàn）超市”創建工作，做到了（le）“三個納入”：納入2017年市委、市政（zhèng）府為群眾辦的十件實事內容之一，每月（yuè）進行督查督辦；納入市對縣年度食品藥品工作考（kǎo）核，每季度進行日常動態考核；繼續對（duì）已經建（jiàn）立食（shí）品快檢室並開展“公眾開放日群眾免費（fèi）檢測活動”的超市給予（yǔ）5萬元補貼，相關費用納入政府財政（zhèng）預算。

 

　　以監管帶動創建工作。示範超市所在地食（shí）品安全監管部門將按（àn）照示範超市公示的（de）標準，強化（huà）對（duì）超市的監督檢查和監督抽檢，每月開（kāi）展不（bú）少於一次的監督檢查和監督抽檢，全年監督抽檢要實現抽檢品種、項目全覆蓋，並公開監督檢查（chá）和抽檢結果。9月（yuè），將組織進行市級驗收，對驗收合格的（de）發放市級“放心肉菜示範超市”牌匾；同時優中選優確定名單推薦參加省政府食安辦（bàn）組織的國家級“放心肉菜示範超市”的檢查（chá）驗收。此外，自2018年開始，每年組織開展複（fù）核，對不再符合授牌標準（zhǔn）以及發生重大（dà）食品（pǐn）安全問題的示範超市應予摘牌並向社會公開摘牌（pái）原因。

 

　　目（mù）前，我市已有86家超市申請參加（jiā）“放心肉菜（cài）示範超市”創建，並承諾做到“三設立、三把關”。一是設立食品安全管理機構並配（pèi）備專職食品安全管理人員。二是全部（bù）設立食（shí）品快檢（jiǎn）室，對不能提供產地證明、購銷憑證或者相關合格（gé）證明三者之一的肉菜要做到（dào）批批快檢。三是設立有機食品、綠色（sè）食品、供港食用（yòng）農產品基地直供等優質精品肉菜專櫃。四是把好源頭采購關（guān），做到所經營的肉（ròu）菜具備合法來源並能夠追溯至源頭。五是把好賣場（chǎng）進貨關，嚴格落實肉菜（cài）等食用農產品進（jìn）貨查驗製度。六是（shì）把好超市銷售（shòu）關，保障食用農產品貯存、製備、加工、陳列、銷售等銷（xiāo）售經營過程操作規範。

 

　　以社會聯動（dòng）帶動創（chuàng）建工作（zuò）。一是（shì）示範超市在門店的顯著位置和（hé）門戶網站首頁公開創建活動的標準和承諾，設置意（yì）見箱或意（yì）見欄。設（shè）置公示（shì）牌公開對肉菜等食用農產品的源（yuán）頭采購管理（lǐ）、檢驗檢測的適用標準、實施檢驗檢測的方式、檢驗檢測的結果以及保障質量安全的措施等事項，主動接受消費（fèi）者監督。二是監管部門將創建示範超市活動的工作指標、考核評價標準，以及參與示範超市創建活動（dòng）的超市名單、監督（dū）檢查（chá）和監督抽檢結果、投訴舉報情況、考核評價過程和結論等信息向社會公開，暢通投訴舉報渠道，強化（huà）輿情監測（cè）。三是引入第三（sān）方評（píng）價機製，調查和評價超市落實主體責任情況及群眾滿意度，提高廣大人民（mín）群眾（zhòng）對食用（yòng）農產品質量安全的獲得感和滿意度。