餐飲企業必須（xū）了（le）解的餐飲SaaS選擇之道

當前，隨著互聯網（wǎng）餐飲的高速發展，餐飲SaaS軟件（jiàn）受到越來越多餐飲企業的關注。尤（yóu）其自2016年以來，隨著服務商數量的激增，產品功能的日趨完善，餐飲SaaS行業更是陸續吸引大量資本湧入，如排隊（duì）網、屏芯、客如雲、二維（wéi）火、好哇等企業先（xiān）後獲得融資，餐飲（yǐn）SaaS行業迎來發展紅（hóng）海，這讓餐飲企業接（jiē）入SaaS軟件的意識不斷增強。

 

 

 

然（rán）而，縱使餐飲SaaS軟件擁有著（zhe）廣闊的發展前景，但據相關人士透露，餐（cān）飲SaaS軟件的（de）市場滲透率依然較低，保守估計在10%左右，相較於數千家傳統餐飲（yǐn）管理（lǐ）軟件廠商，餐飲SaaS企業在規模和數（shù）量（liàng）上還麵（miàn）臨很長的路要走。究其原因（yīn），一方（fāng）麵餐飲SaaS是一個新的業務形態，需要較長時間的市場（chǎng）培育，尤其是餐飲業細分領域多、流程複雜，加大了軟件商的開發難度（dù）；另一方麵，也是最重要的一點，絕大多數餐飲企業都（dōu）對餐飲SaaS軟件知（zhī）之甚少，不了解（jiě）數字化工（gōng）具及其背後帶（dài）來的價值，需要（yào）餐飲服務商（shāng）挨個介紹、演示和交流，對餐飲SaaS軟件的選擇更是一知半解，無（wú）從下手（shǒu）。

 

其實，對於汕頭（tóu）遠盛餐飲企業來（lái）說，其在（zài）不同發展階段對餐飲SaaS軟件（jiàn）功能需求也是不一（yī）致的，為此在SaaS軟件選擇方（fāng）麵也應重點考慮不同發展階段的需求。下麵，中國POS機網小編（biān）將重點介紹在不同發展階段（生（shēng）存期、發（fā）展期、成熟期），餐飲企業必須了解的餐飲SaaS選（xuǎn）擇方法，幫助（zhù）餐飲企業解決餐飲SaaS軟件選擇的困惑。

 

 

 

生存期：以滿足點（diǎn）餐收銀基礎應用為主

 

餐飲生存期（qī）主要指萌芽和起步階段。對於這個時期的很多餐飲（yǐn）店，大多屬於夫妻經營模式，老板（bǎn）娘充當收（shōu）銀員（yuán），而老板充當廚師在後廚炒（chǎo）菜。為此，餐飲（yǐn）店對於餐飲SaaS的功能需求主要是以滿足點餐收銀和自動（dòng）分單打印等基礎應用為主，SaaS點餐收（shōu）銀軟件不僅能提高管理效率，還能通（tōng）過有效監控（kòng）管理，減少管理漏洞。同時，餐飲SaaS軟（ruǎn）件利於微（wēi）信營銷（xiāo），會員係統營銷（xiāo），在減少餐廳人工成本的同時，也能擴（kuò）大客戶群體。此外，通過聚合三大外賣平台，訂單直接到達後廚，減少人（rén）工操作（zuò）流程。預留的接口在後端可以連接庫存、采購、物流、供應鏈，方便應用升級。

 

發展期：以滿足供應鏈應用為（wéi）主

 

汕頭遠盛餐飲發展期主要指發展和擴張階段，餐飲企業關注的焦點也從前端管理轉移到了後端的供應鏈保障。據統計，中國有超過500萬家餐飲企業，其中至少有20%屬於連鎖餐飲（yǐn）企業，尤其是發（fā）展期的連（lián）鎖餐飲企業，大多擁有幾家甚至幾十家連鎖門店，此時傳統經營模式已不（bú）再適用，必須在經營模式上尋求突破（pò）。對此，中國的連鎖餐（cān）飲企業也應先從（cóng）內部擴張、轉型、建設中央廚房、搭建供應鏈係（xì）統、上線財務軟件、人力資源軟件來全麵完善後端管理，利用互聯網金融工具增加資（zī）本來源，實現企業拓展計劃。

 

SaaS餐（cān）飲點餐收銀軟件可通過增加供應鏈軟件的部署，將其轉化為（wéi）企業的線上後端供（gòng）應鏈創新平台。各類原材料供應商（shāng）和（hé）線上合作渠道正在添加到線上供應鏈網絡中，以提（tí）供大量（liàng）新的服務，包括采購管理、庫存管（guǎn）理（lǐ）、生產加工管理（lǐ）、門店管理、冷（lěng）鏈食材運輸、生鮮食材配送等。

 

成熟（shú）期：以（yǐ）滿足個性化功能開發為主

 

對於成熟期的餐飲企業來說，SaaS軟件的功能應用也應上升到一個新的高度。其中，對食（shí）品（pǐn）安全的追溯、數據安全的保障、智能化決策（cè）係統的實施、個性化、定製化（huà）需求開發等功（gōng）能應用（yòng）將是企業（yè）關注的焦點。拿食品安全來說，食品安全是傳統（tǒng）餐飲企業經營環節（jiē）中最急需解決的詬（gòu）病（bìng），對大型連鎖餐飲企業來說，更是不可碰觸的底線，而SaaS餐飲軟件係統（tǒng）可瞄準這塊領域，實現從原材料（liào）地、運輸（shū）、加工到門店銷售全環節監控追溯，保障食品安全（quán）。

 

 

 

三大考察指標助餐飲企業選擇餐飲管理係統

 

餐飲企（qǐ）業對餐飲SaaS的選擇除了考慮不同發展階段的不同應用需求外（wài），還應結合初選指標、基本指標、加分指標等三大考察指標對餐飲管理係統進行相應的選擇考量（liàng）。三大指（zhǐ）標功能性越高，可信賴程度也越高（gāo）。

 

1、初選指標：主要包括商戶的覆蓋範圍、商戶數量、覆蓋品類、業內口碑；鑒於餐飲不同經營業態的不同需求，餐飲企業應該重點關注餐飲管理係統能否在不同環境中為商戶和消費者提供完（wán）善的服務。其（qí）中商戶數量越多、覆蓋範圍（wéi）越廣，市（shì）場地位則證明實力越強。

 

2、基本指標：主要包括技（jì）術架構（雲還是非雲架構）、產品功（gōng）能的滿足程度、穩定性、性價比、服務能力、產品開放性（硬件、平台、支付、生態線等）。餐飲企業應（yīng）從SaaS餐飲軟件產品線的全麵性、核心功能（néng）、解決方（fāng）案等方麵進行（háng）考量，其中產品自身功能的（de）完備（bèi）性以及具體應用設計涵蓋的深度越強，則表明產品可應用程度越高。餐飲SaaS軟件保持開放性（xìng）能夠（gòu）與（yǔ）外部功能有效對接。

 

3、加（jiā）分指標：主要包括產品、公司服務行業的（de）時間、公（gōng）司基因公（gōng）司戰略等。餐飲企（qǐ）業應著重從軟件（jiàn）廠商的綜合實力、持續生命力和能否帶動餐飲企業（yè）實現互聯網發展需要等（děng）方麵進（jìn）行考量，其所處行業地位和SaaS餐飲軟件產品的領先性是重要內容。

 

通過以上餐飲SaaS軟件選擇的方法介紹，相信很多餐（cān）飲企業都能更（gèng）加深入地了（le）解SaaS軟（ruǎn）件。在中國POS機網小編看來，雖（suī）然餐飲SaaS相較於傳統管理軟件還存（cún）在一定的弊端，但在如（rú）今互聯網餐飲迅速發展的時（shí）代（dài），未來餐飲SaaS軟件在餐飲企（qǐ）業中的應用將越發廣泛。了解餐飲SaaS軟件各項功能和應用，將（jiāng）幫助餐飲企業實現互聯（lián）網化的轉型。